

No os podéis hacer una idea de las ganas que teníamos de poner los pies sobre las montañas de los Dolomitas, los Montes Pálidos, una de las regiones más bellas y singulares del planeta.
Estas montañas italianas ubicadas al Sur del Tirol, han sido declaradas por la UNESCO Patrimonio Mundial de la Humanidad por su belleza y por constituir un ejemplo magnífico de los procesos geológicos de la vida de la Tierra.
Este viaje se ha colado entre los primeros puestos de nuestros favoritos. Ya os comentamos en el post de los Pirineos, que para nosotros los mejores viajes son los que conjugan senderismo, naturaleza y gastronomía, y en eso Dolomitas es inigualable.
Os compartimos nuestra lista de reproducción del viaje por si queréis ambientar vuestra lectura.
Indice
Las opciones de senderismo que ofrece esta región son infinitas. Ya desde casa, decantarnos por elegir las rutas viendo imágenes por internet fue muy complicado, pero cuando estábamos allí aún lo fue más.
Desde el coche veíamos paisajes de ensueño y sólo pensábamos en cómo subir a esos picos, refugios o pasos de montaña…que nos llamaban a gritos.
Lo que sí tenemos claro es que elijáis las rutas que elijáis serán increíbles, no os quepa ninguna duda.
Os contamos todo sobre las rutas de senderismo que realizamos en el post Los 10 mejores senderos de un día en los Dolomitas.
Los Dolomitas no solo ofrece exquisitos restaurantes de comida tradicional tirolesa en sus coloridos pueblos, en los que siempre parece Navidad, sino que en las alturas, cuando estés explorando sus montañas, encontrarás en el camino una gran cantidad de refugios de montaña con una cocina deliciosa.
Como siempre la comida italiana es un imprescindible del viaje. Hemos disfrutado tanto o más que en la Toscana o el Golfo de Nápoles.
En el apartado de consejos os detallamos todo sobre la gastronomía de esta zona que no tiene nada que envidiar a la de otras regiones de Italia.
Los Dolomitas son una de las cadenas montañosas más singulares de los Alpes. Pero… ¿qué es lo que hace tan especiales estas montañas?
Los Dolomitas son muy diferentes al resto de los Alpes. Su aspecto está caracterizado por amplísimos valles cubiertos de bosques y prados desde los que se alzan, recortándose vertiginosamente a lo largo de centenares de metros, los numerosos y aislados macizos montañosos.
La roca dolomita deriva principalmente de la acumulación de organismos y nutrientes minerales en el mar tropical que hace 230 millones de años ocupaba el espacio donde se encuentran hoy los Alpes
Estos macizos, en la era mesozoica, eran islas sumergidas en un cálido mar tropical. Por ello están formados en su mayor parte por una blanquecina roca caliza de origen marino, donde fácilmente pueden encontrarse fósiles de seres que habitaban las templadas aguas.
La forma recortadísima y variada de los relieves se debe a la acción erosiva de los agentes atmosféricos que, a lo largo de millones de años, han corroído los estratos superficiales más blandos, formando torres, grietas, agujas, angostas sendas en la roca…
En las zonas más famosas y accesibles nos horrorizamos con las «expresiones artísticas» que se dedican a hacer los turistas. Pero…¿qué le pasa a la gente? ¿Qué parte de «deja la mínima huella» no han entendido? Es un destrozo innecesario del entorno.
Si hubiésemos tenido más tiempo os prometemos que hubiésemos quitado cada una de las piedras que la gente ha colocada para decir «yo he estado aquí» y hacerse un selfie o escribir su nombre con piedras. En serio, ¿no se dan cuenta que nos importa un bledo donde hayan estado? ¡Qué amontonen piedras en sus casas (¡o libros en sus cabezas!) y dejen la naturaleza en paz!
Bueno, ahora ya me relajo y sigo contándoos este maravilloso viaje 😀
Este destino, al igual que Islandia o Nueva Zelanda, es ideal en cualquier época del año. La elección de cuando ir dependerá de las actividades que os apeteca realizar.
Los Dolomitas es uno de los principales destinos europeos de invierno. Sus excelentes infraestructuras y sus más de 1.200 pistas de ski atraen a deportistas de todo el mundo. También son muy populares las excursiones con raquetas de nieve 😉
Si buscáis realizar alguna de las famosas travesías de montañas, llamadas Altas Vias de los Dolomitas, debéis saber que los refugios abren desde finales de junio a principios de septiembre, cuando la nieve permite el tránsito por las zonas más elevadas.
Durante las caminatas de verano es frecuente toparse con marmotas, ardillas, ciervos o ibex
El verano es la mejor época para disfrutar de la naturaleza: verdes prados florecidos, animalillos por todos lados y los refugios llenando las montañas de un delicioso aroma. Podréis disfrutar de relajados paseos, ciclismo, senderismo por las cumbres o ascender vertiginosas ferratas, porque…¡Dolomitas es el paraíso de las ferratas!
¡Ojo! Si queréis ver los famosos lagos turquesas de está región lo mejor es ir a finales de primavera o principios de verano, si no encontraréis muchos de ellos secos.
El otoño, aquí no iba a ser menos, muestra los paisajes más hermosos, con peculiares pinos de color cobrizo o dorados reflejándose en los lagos azucarados con las primeras nevadas. Además amanece más tarde y anochece más temprano por lo que, si las nubes lo permiten, podréis disfrutar sin tanto esfuerzo del maravilloso fenómeno de la enrosadira.
La enrosadira es un término ladino que se utiliza para designar el fenómeno por el cual las montañas de los Dolomitas formadas por carbonato de calcio y carbonato de magnesio se tornan rosáceas con la luz del amanecer y anochecer.
Septiembre 2019
La logística de este itinerario es terrible así que no la toméis como referencia. Tuvimos que reorganizar el viaje sobre la marcha por las lluvias, por lo que hicimos muchos kilómetros de más para poder ver todo lo que teníamos planeado.
Volamos desde Faro a Verona. Nos alojamos en un hotel junto al aeropuerto para descansar lo máximo posible.
Recogemos nuestro coche de alquiler en el aeropuerto y comenzamos este fascinante roadtrip.
Primero nos dirigimos a Ortisei donde cogemos un teleférico para subir al famoso Seceda. Lo primero que nos encontramos al bajar del teleférico son un montón de vaquitas peludas como las que vimos en Escocia. ¡¿Pero qué hacen aquí estas vaques?!
Cogemos fuerzas en el restaurante Sofie y comenzamos nuestra ruta por un hermoso prado con unas vistas impresionantes de las montañas.
Descendemos caminando hasta el pueblo de St. Jacob, pasando por el refugio Firenze, regresando a Ortisei.
En el siguiente artículo podéis leer la descripción completa de la ruta: Seceda.
En Pera di Fassa tomamos los telesillas Vajolet 1 + Vajolet 2. Desde aquí comenzamos una divertida ruta hasta la base de las Torri del Vajolet (Vajolet Towers).
Una vez llegamos a las Vajolet continuamos hasta el refugio del Passo Santner donde paramos a tomar una deliciosa comida con vistazas.
Regresamos al coche y recorremos el Passo Sella hasta llegar a Alpe di Siusi donde dormiremos esta noche.
En el siguiente artículo podéis leer la descripción completa de la ruta: Vajolet Towers y passo Santer.
Dedicamos la mañana a explorar los bellísimos prados de Alpe di Siusi. Amanece con mucha niebla (no, no es esa niebla delicada que tanto gusta a los fotógrafos, es de esas nieblas que nada gustan a los montañeros porque no se ve un panizo :D). Así pues…volvemos al hotel a desayunar. ¡Estamos en Italia, aquí todo se arregla con comer!
Tras el desayuno el sol comienza a disolver la niebla y nos lanzamos de nuevo a explorar la zona.
Durante el idílico paseo paramos a comer en la Malga Sanon una tradicional comida en una granja de montaña. Un momento inolvidable del viaje.
En el siguiente artículo podéis leer la descripción completa de la ruta: Alpe di Siusi.
La tarde la dedicamos a conocer el Val di Funes, famoso por la Iglesia di San Giovanni in Ranui y la Iglesia di Santa Maddalena.
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Hoy recorremos en coche el Passo Gardena que deja guardadas en nuestras retinas unas hermosas vistas.
Pasamos la mañana en el Lago de Braies. Realizamos el sendero circular y paseamos en barquita relajadamente. A diferencia del espectáculo de Petra by Night de Jordania o el amanecer de Angkor Wat en Camboya tenemos que decir que esta turistada si nos ha gustado. Había bastante gente en comparación con las rutas de senderismo que hemos realizado el resto de días, pero tampoco tanta como para estar incómodos. También puede ser que las expectativas que llevábamos fueran muy bajas por los comentarios que habíamos leído sobre la masificación del lugar.
En el siguiente artículo podéis leer la descripción completa de la ruta: Lago di Braies.
Por la tarde nos relajamos en nuestro hotel junto al Lago di Anterselva, un lago muy hermoso y este sí solo para nosotros.
El día se presenta tormentoso así que replanificamos la ruta y continuamos visitando lagos: Lago di Dobbiaco, Lago di Landro y Lago di Misurina.
El resto de la mañana la destinamos a pasear bajo una tormentosa lluvia en la Reserva Natural di Somadida, al cobijo de un denso bosque de abetos, pinos y alerces. No estaba el día para andar haciendo el cabra por las montañitas…
Continuamos recorriendo el Valle di Cadore parando a comer en el espectacular Ristorante AceroRosso.
La tarde la pasamos descansando en el spa de nuestro hotel en San Vito di Cadore. No nos queríamos ir sin probar la típica sauna de la región que además nos ayudó a entrar en calor 😉
Nos calzamos las botas para explorar a pie el Parco Naturale Tre Cime di Lavaredo. Subimos en coche hasta el refugio Auronzo circulando por una carretera en la que el acceso tiene un precio de 30 €. También tenéis las opciones de llegar en bus desde Cortina di Ampezzo o subir a pie, pero en este último caso tened en cuenta que son bastantes kilómetros, y el día iba a ser largo…
Tomamos el sendero 117 en dirección al refugio Fonda Savio para maravillarnos con las impresionantes vistas del Cadini di Misurina.
Tras un corto y sencillo trayecto regresamos al refugio Auronzo y tomamos la pista 110 con una marea de turistas que nos conduce hasta el refugio Lavaredo. Desde aquí nos desviamos de la pista por la senda 114 donde nos inundan la serenidad y el silencio de la montaña.
Ascendemos bellos paisajes «casi» en soledad. La tranquilidad de este sendero nos premia con la compañía de las marmotas, que encontramos en las praderas, de camino al refugio Pian di Cengia. Para entrar en calor tomamos unos espaguettis y un gulash y tras el descanso continuamos surcando estos maravillosos paisajes…
Descendemos hasta el refugio Locatelli, donde vemos las famosas Tre Cime di Lavaredo…o mejor dicho no vemos, pues la niebla las cubre. Decidimos esperar a ver si despeja tomando un café y un pedazo de tarta, con la compañía de los grajos. Hace un frío del … 🙂
Regresamos al refugio Auronzo por el sendero 105, con vistas de las Tre Cime siempre de frente, apareciendo y ocultándose entre la niebla, en un ambiente violáceo al caer el sol.
Pura magia.
En el siguiente artículo podéis leer la descripción completa de la ruta: Tre Cime di Lavaredo + Cadini di Misurina.
La previsión nos alerta de lluvias a partir del mediodía así que madrugamos para realizar una ruta corta a primera hora.
Dejamos el coche en el refugio Col Gallina y tomamos el sendero 419 a través de un bello bosque hasta llegar al lago di Limides. Continuamos ascendiendo por un escarpado sendero, con los ibex cruzándose en nuestro camino hacia el refugio Averau.
Las nubes empiezan a cubrirlo todo y a llover…así que como no vemos nada, tras alcanzar el refugio Averau decidimos no ascender al refugio Nuvolau. Descendemos entre la niebla pasando por las Cinque Torri hasta que nos adentramos en el bosque donde empezamos a ver algo, ¡ardillas!
Aprovechamos para verlas corretear por los árboles ya que de las montañas hoy no tendremos más vistas.
En el siguiente artículo podéis leer la descripción completa de la ruta: Lago di Limides, rifugio Nuvolau y Cinque Torri.
Ya que se espera que llueva mucho todo el día decidimos irnos a Trento a ver el museo de ciencias naturales, el MUSE. Teníamos previsto verlo el primer día, pues logísticamente es lo que mejor nos venía, pero al ver la previsión meteorológica decidimos reservarlo para un día de lluvia como el de hoy.
La entrada tiene un precio de 11 € y cierra los lunes. El museo es una buena puerta de entrada a los Dolomitas pues explica la formación geológica, la fauna y flora del lugar.
Recorremos en coche el Passo Giau y por fin hoy la niebla permite ver todo aquello que ayer ocultó: el refugio Nuvolau, Cinque Torri y Lagazuoi. ¡Impresionante!
Nos dirigimos hacia el Passo Tre Croci donde dejamos el coche para subir al lago Sorapis. Cae mucha agua por las rocas tras las lluvias de ayer, así que descartamos la ruta circular que teníamos prevista y subimos y bajamos al lago por la senda 215 que nos permite disfrutar del paseo cómodamente y con mayor seguridad.
Almorzamos en el refugio Vandelli unos deliciosos casunziei rosso y pasamos la sobremesa disfrutando del lago Sorapis.
En el siguiente artículo podéis leer la descripción completa de la ruta: Lago di Sorapis.
Por la tarde recorremos en coche el Passo Fedaia para contemplar la Marmolada, la montaña más alta de los Dolomitas. Sin tiempo para más nos conformamos con las vistas desde el paso.
Conducimos hasta el pueblo de Selva di Val Gardena y tomamos el telesilla hasta el refugio Jimmy donde comienza nuestra caminata por el Altopiano di Puez-Odle.
Ascendemos dejando atrás verdes prados y encontrando un rocoso paisaje hasta el refugio Puez, donde paramos a comer. Durante todo el trayecto las vistas son abrumadoras, una auténtica maravilla.
La niebla nos envuelve mientras comemos en la terraza del refugio así que cambiamos la ruta y descendemos directamente hacia el fondo del valle guiados por los cencerros de las ovejas.
Terminamos la ruta recorriendo el plácido fondo del valle de Vallunga hasta Selva di Val Gardena.
En el siguiente artículo podéis leer la descripción completa de la ruta: Altiplanicie de Puez Odle.
Para decir adiós a los Dolomitas nos acercamos a ver el lago di Carezza.
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En esta peculiar región italiana encontraréis todo escrito en sus dos lenguas oficiales: el italiano y el alemán y en la zona central de los Dolomitas también en ladino.
Las carreteras de esta región montañosa del norte de Italia se encuentran en buen estado y son anchas. Aunque debéis tener precaución pues son muy populares las carreras de coches ilegales.
Alquilamos el coche más bajo de gama (Fiat Panda) y fue suficiente para cruzar todos los pasos de montaña.
Existen muchas carreteras de peaje que son bastante caras. Os recomendamos llevar siempre efectivo, en alguna ocasión estaba averiado el lector de tarjetas y sólo había opción de pago en metálico.
Las carreteras escénicas de Dolomitas son un sueño para los que disfrutan de los roadtrip: densos bosques de coníferas, esbeltas montañas, verdes valles y pasos de montaña panorámicos.
A continuación os mostranos nuestro ranking de los pasos de montaña que más nos gustó recorrer en coche:
1. Passo Giau
2. Passo Gardena
3. Passo Pordoi
4. Passo Sella
5. Passo Fedaia
6. Passo Falzarego
Al ser una región de montaña la climatología es bastante incierta e inestable por lo que elegimos alojarnos creando un par de bases de operaciones que nos permitieran, sin tener que hacer excesivos kilómetros, realizar cambios de planificación en función de la meteorología. Como habréis leído en el itinerario tuvimos que hacer varios cambios para poder realizar los trekkings los días sin tormenta.
Os recomendamos que no llevéis, siempre que sea posible, una planificación muy cerrada, para que os permita hacer cambios si lo necesitáis.
Las rutas de senderismo en los Dolomitas están perfectamente señalizadas y muy bien mantenidas.
Nos ha encantado que no hay rutas preestablecidas como en otros destinos, sino que son tipo «crea tu propia aventura» 😉 Hay muchos senderos que llevan a los mismo lugares, sólo tienes que elegir qué lagos, bosques o montañas quieres explorar y después escoger a través de qué camino llegar. Los hay para todos los niveles: pistas cómodas y seguras, senderos alpinos, vías ferratas…
Disponéis de una gran cantidad de remontes que os ayudarán a salvar grandes desniveles y multitud de refugios y granjas de montaña donde degustar las mejores especialidades culinarias.
Podéis encontrar información detallada de las rutas que realizamos en el post Los 10 mejores senderos de un día en los Dolomitas.
Con una marcada influencia centroeuropea pero siempre manteniendo sus matices mediterráneos, el sur del Tirol ofrece unos platos deliciosos.
El producto estrella del lugar es el speck, que no es más que carne de cerdo seca. La diferencia con nuestros embutidos como el jamón o el lomo es que para el secado ellos utilizan especias y humo, lo que le proporciona un sabor muy diferente.
Para acompañar el speck no puede faltar un pan muy especial, la puccia, que se presenta como un panecillo tierno o como una masa fina y crujiente, con un característico sabor a hinojo.
No dejéis de probar la deliciosa mantequilla y los quesos de vaca y oveja.
Entre los platos más tradicionales se encuentran los canederli, unas albóndigas elaboradas con pan duro mezclado con leche, huevo y queso y alguna verdura o carne, acompañadas con mantequilla; y los casunziei, raviolis en forma de media luna rellenos de nabo rojo y sazonados con matequilla, queso y semillas de amapola.
En cuanto a dulces encontraréis multitud de ellos pero cabe destacar los del valle de Cadore: el strudel de manzana, el helado artesal y los dulces fritos.
Aunque existen restaurantes clásicos y pizzerias en los pueblos, la autentica comida tradicional la encontrareis en lo alto de las montañas.
No hay nada más satisfactorio que tras una caminata disfrutar de un merecido premio y es que no hay mejor comida que la que acompañas con unas vistas de ensueño.
En las malgas, granjas de montaña, encontrareis la comida más autentica del viaje, junto con algunos refugios, donde degustareis autenticas delicias. Os dejamos un artículo sobre los mejores refugios para comer en los Dolomitas.
En las anteriores guías de viaje a Italia os hemos hablado sobre la gastronomía italiana pero todavía no habíamos comentado qué compone un menú italiano. En qué mejor guía que en ésta, pues en este viaje lo hemos podido comprobar al tener incluida la cena en varios alojamientos. ¡Preparaos para una bacanal culinaria! 😀
Para ir abriendo boca se toma una ensalada, después un plato de antipasti, un entrante que suele ser una sopa, carpaccio, tartar o plato de verdura… A continuación viene el primer plato que siempre es pasta o risotto, le sigue el segundo plato de carne o pescado y para finalizar el postre y el café.
¿Vendrá de ésto que los romanos potaban entre plato y plato? 😛
Si no hubiéramos caminado tanto hubiéramos vuelto rodando 😀
– Las mágicas obras del pianista «Ludovico Einaudi«.
– El estremecedor thriller de este rincón milenario del norte de Italia, «Flores sobre el infierno» de la escritora Ilaria Tuti.
– La película de «Solo: A Star Wars Story«. Las escenas del planeta Vandor se rodaron en los Dolomitas.
Airporthotel Verona Congress & Relax, Verona. €€ Recomendable.
Nos alojamos en un hotel próximo al aeropuerto de Verona pues nuestro vuelo llegó de madrugada. La habitación era cómoda y amplia y el desayuno variado. No disponen de servicio de recogida en el aeropuerto de madrugada por lo que cogimos un taxi en la terminal que nos llevó en 5 minutos al hotel.
X Alp Hotel, Pozza di Fassa €€. Muy recomendable.
Pasamos tres noche en este hotel que nos obsequió con una habitación superior a la que teníamos reservada, la cuál fue maravillosa. Amplia, luminosa, con vistas a las montañas, baño moderno y grande, todo muy cómodo. El desayuno fabuloso, variado con zumo natural, dulces, embutidos, cereales… Nos hubiese gustado probar el restaurante para la cena pero no estaba abierto. Una noche tomamos la cena de menú del hotel y estuvo bien, sin ser nada especial. Otra de las noches cenamos unas pizzas muy ricas a pocos metros del hotel, en la Pizzeria Salin.
Hotel Schmung, Alpe di Susi. €€€€ Aceptable.
Estuvimos una noche en este hotel a las afueras del pueblo de Compatsch con régimen de media pensión. Para llegar al pueblo desde el hotel hay que caminar unos 15 minutos. La habitación era amplia y cómoda pero muy anticuada. El personal fue muy simpático y nos permitió dejar el coche en el garaje durante todo el día de salida. La cena fue muy abundante y de calidad, así como el desayuno. El horario de la cena es muy estricto, a las 19:00 h se cena, pero no se nos notificó con antelación. Cenamos por los pelos… El horario de la zona de relax y sauna es muy reducido, creo recordar que de 15:00 h a 18:00 h.
Hotel Alaska, Selva di Val Gardena. €€ Recomendable.
Nos alojamos una noche en una habitación confortable, agradable y decorada con buen gusto aunque el baño necesita una reforma. El hotel cuenta con una ubicación muy próxima al funicular. El desayuno fue agradable. El personal que nos atendió en recepción fue muy desorganizado.
Hotel Seehaus – Mountain Lake Resort, Anterselva di Mezzo. €€€ Recomendable.
La ubicación junto al lago es una delicia. Nos alojamos una noche en régimen de media pensión. La habitación no era muy amplia, pero si cómoda así como la bañera. La decoración en madera es elegante. El desayuno estuvo muy bien y la cena aceptable aunque pretenciosa. Creo que debe ser más agradable alojarse durante el verano al poder cenar con vistas al lago. El personal de recepción era un tanto peculiar. Por ser domingo nos obsequiaron con un aperitivo a las 18:00 h y nos pareció un poco show.
FIORI Dolomites Experience Hotel, San Vito di Cadore. €€ Muy recomendable.
Pasamos dos noches en una habitación pequeñita pero muy confortable, decorada con mucho gusto y con fabulosas vistas. La ducha era una gozada. El desayuno fantástico, variado y con dulces de la pastelería. El personal fue encantador y nos ayudó en todo lo que necesitamos. La sala de relax con sauna y duchas es muy sencilla, y un poco cara para lo que ofrece.
San Rocco Hotel, Bérgamo. € Aceptable.
Pasamos la noche en este alojamiento antes de coger el vuelo de regreso en Bérgamo. La sencilla habitación era amplia y el baño muy cómodo. El parking del hotel está algo alejado. No hay ascensor. El desayuno es sencillo.
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Creo que debe ser un viaje de una belleza inquietante
Muchas gracias por el comentario. Nos alegra que hayas disfrutado con un poquito de Los Dolomitas.
Felicitaros por todo un lujo de blog..!!! El reportaje de los Dolomitas deslumbrante por toda la valiosa información y fabulosas fotos..
Tenemos proyectado ir a conocer Dolomitas. Os parece que 10 días serán suficientes para tener una visión global de la zona o necesitaríamos más días?
Gracias de antemano por vuestro esmero y exquisita presentación.
Muchísimas gracias Carlos, se agradece que después de tanto esfuerzo os sea útil y además disfrutéis con el blog. Nosotros estuvimos 9 días y con ese tiempo sentimos que nos lleva una buena impresión del lugar. Creemos que sería suficiente para ver lo principal y hacerte una buena idea del entorno. Esperamos que disfrutéis mucho el viaje.
Estimados señores:
Desearía permiso para publicar la fotografía del Lago di Ladro en un estudio científico, sin carácter venal, sobre la etimología del castro de Landecastro, en Valladolid.
En espera de sus noticias, les saluda atentamente,
Martín Almagro-Gorbea
Hola Martín, claro no hay ningún problema, puedes utilizarla. Saludos!